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广州冰柜教选购年货的小窍门
发布时间:2016-01-26 14:26:35
导读:不知道选购什么好,选择了又不会辨别怎么样识别才能保证年货质量。 广州冰柜小编建议,选择年货一定要理性,控制购买数量,让家人朋友在春节里吃到新鲜、健康又营养的食物。

  春节将至,大家都忙着采购年货了,这也是一年之中最热闹的时节,全国各地红红火火忙碌的景象。但是还是有 不少人购置年货的时候,会感到很迷茫,不知道选购什么好,选择了又不会辨别怎么样识别才能保证年货质量。广州冰柜小编建议,选择年货一定要理性,控制购买数量,让家人朋友在春节里吃到新鲜、健康又营养的食物。 大家在选购年货的时候,主要要注意以下几点:

 

 

  1、先闻其味在辨其色。

 

 

  在挑选干货时一定要先闻气味,再辨别颜色。如二氧化硫超标的干货普遍都有一股酸涩的硫磺味,而且超标越多 硫磺味越重;经硫磺熏制的干货颜色异于常色,熏制过的银耳色泽雪白,其实银耳的本色应该是白偏黄,且颜色有 深有浅。

 


        对于不同的干货,其挑选技巧也不同,比如香菇一般以体圆、色泽褐黄、光滑、质干、肉厚、朵孝有柄并有芳 香气味者为佳;黑木耳要挑朵大、体轻、表面平滑有光泽,质地干脆易折断、纹理清晰有香味的等。

 

 

  2、熏腊食品表面干爽脂肪透。

 

 

  熏腊食品是许多家庭过年的必备食物,广州冰柜小编提醒:熏腊食品在加工过程中亚硝酸盐易超标,易发生霉变 ,且烟熏过程中容易产生致癌物,因此一定要恰当选择。优质的腌腊制品呈暗红色,脂肪透明,肉质干爽,坚韧 而有弹性,指压后无明显凹痕;购买时要选择表面干爽的产品,表面潮湿或过于油腻甚至发黏发滑,更易滋生细菌 ,甚至可能已经变质;对于颜色过于鲜艳的腌腊制品,很可能添加了色素,最好不要购买。

 

 

  3、鲜肉光润富有弹性。

 

 

  新鲜肉表面有一层薄薄的干燥表皮,色泽光润,肉的剖面颜色随种类、老嫩略有差异,牛肉最深,猪、羊肉较浅 。剖面肉质紧密,富有弹性,用手摁后再松开,能迅速恢复原状,除带有各种家畜肉的特有气味外,稍带有腥味 。质量差的肉表面干燥或极为湿润,无光泽,无弹性,若肉色变褐或发绿,气味不正,表明肉已变质。

 

 

  新鲜的食物一时半会儿不吃,可以放在广州冰柜中保存。如鲜肉,可以先它们分别切成需要的大小,放在在广州 冰柜的冷冻室保存。等需要的时候要吃了就可以拿出来解冻。

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