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橘子能用广州冷柜冷藏吗? 橘子的保存方法
发布时间:2015-12-01 09:35:59
导读:橘子不仅色彩鲜艳而且酸甜可口,是常见的美味。橘子富含丰富的维生素c,对人体有着很大的好处。但是橘子很容易腐烂,存放时间不宜过长,那该如何保存呢?有很多人会说,可以放在广州冷柜中保存,

  橘子不仅色彩鲜艳而且酸甜可口,是常见的美味。橘子富含丰富的维生素c,对人体有着很大的好处。但是橘子很容易腐烂,存放时间不宜过长,那该如何保存呢?有很多人会说,可以放在 广州冷柜中保存,我家的食物都放冰柜中保存?那种做法正确吗?

 

 

广州冷柜

 

 

 

 

  一般,有些水果放入广州冷柜,都可以达到保鲜效果,但是有些水果是不宜放在冰柜中冷藏保存的。比如:柿子、橘子、香蕉等浆果类水果,在低温条件下长期保存容易冻伤,表皮会变黑变质很容易造成霉变。像橙子、桔子、柠檬等柑橘类水果,遇到低温,表皮的油脂极易渗透进果肉,使果肉受到污染,一旦食用,味道苦涩不说,还很可能引会引起身体不适。 

 

 

  不过能使橘子保存时间长久的方法还是有的。就是小苏打。家里平时发面用的碱面也可以,方法很简单。我们先要准备好东西,三千毫升水,大约需要放三十克小苏打,比例是100:1。用这么大的勺子,放一勺就够了。把它搅拌开,让它充分溶解。现太可以把橘子放进去了。一定要让橘子全部浸泡在溶液里。然后逐个把它们搓洗一下。保证让每个橘子表面都充分沾上溶液。好了之后把它捞出来放在通风的地方,自然风干。小苏打水就在橘子表面形成了保护膜,再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的桔子可保存1~3个月。

 

 

 

 

  这是因为小苏打的主要成分是碳酸氢钠,它溶于水后,会使水呈碱性,这样可以抑制喜欢微酸环境的青霉菌和绿霉菌。同时碱面也清洗了水果表面残留的污物和病菌,这样也间接减轻了腐烂率。而且在浸泡过程中,碳酸氢钠还可以和橘子皮里的果酸发生反应,生成盐和水。自然风干过程 中水分蒸发了,盐保留了下来,盐也真有杀菌消毒的作用。橘子就不容易腐烂了。

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